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秋風吹盡舊庭柯,黃葉丹楓客裏過
源稿: 發佈時間:2020年11月13日 09:30:52 編輯:陳涵婷
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本網記者 鄭靈芝

10月以來,温嶺的雨水實在有點“摳門”,很難讓人體會到“夜雨做成秋,恰上心頭”的意境。倒是出勤率極高的秋陽,把這個秋天裝點得浪漫且美好。特別是隨着暮色浸染,秋林映着落日,最為動人。

秋日午後,陽光透過玻璃窗照射到室內,屋內頓時充滿了愜意的氣息。泡一壺清茶,放一曲音樂,抱着自己喜歡的書慢慢品味美好的生活。心裏的一切煩惱瞬時化作一縷塵埃,讓人迷醉於這秋的美景裏。


晴多雨少,謹防秋冬連旱

雨水的“消極怠工”,讓温嶺晴朗乾燥的局面還將持續到下週。一旦晴天的比重過大,便容易發生旱情。記者從市氣象台獲悉,今年年初降水略多於2000年以來的常年平均。但4月入汛後,降水均低於常年平均。10月降水僅2.1毫米,11月以來降水0.5毫米,比歷史同期偏低98.8%。從全年來看,截至11月9日,今年我市降水比常年同期偏低1/3以上。台州發佈的一則數據顯示,台州大部分縣(市、區)已出現中等旱情,温嶺已達重旱標準。水情監測顯示,截至11月3日,全市各大中型水庫蓄水率62.6%,其中湖漫水庫蓄水率僅26.5%,部分地區供水形勢較為緊張。

為何近期秋雨“難產”?主要還是西北太平洋副熱帶高壓勢力較強,都11月了,還有颱風在南海“衝業績”,冷暖氣流都呈“虛弱”狀態,不僅難以碰撞出雨水,連降温也是“力道不足”。9月以來,赤道中東太平洋已進入拉尼娜狀態,秋冬季節將發展成一次弱到中等強度的拉尼娜事件。通常發生拉尼娜事件的冬季,冷空氣影響較頻繁,而南海、西太平洋水汽輸送條件偏差。

綜合台州市氣候特點和各家機構分析,預計11月全市雨量明顯偏少,各縣(市、區)平均月雨量在30~50毫米之間,偏少約四五成,平均氣温較常年略偏高。旱情嚴重的温嶺,今年冬季(2020年12月~2021年2月)降水偏少的可能性仍較大,乾旱少雨天氣持續,空氣乾燥,森林火險等級較高。温嶺各地應加強水資源管理,制定合理的用水計劃,科學調度;居民要節約用水。天乾物燥,防火形勢嚴峻,需繼續加強森林防火工作。

記者從市氣象台瞭解到,本週我市晴多雨少,氣温平穩。除週日有時有雨外,其他時段晴或多雲。不過,天氣還是穩中有變,受暖濕氣流影響,下週我市降水略有增多,多陰雨天氣,但雨量不大。

最近,能引起大家對天氣關注的可能就是冷空氣了。然而,每次等北方冷空氣“長途跋涉”到我市後,只剩下“疲累”。下週,温嶺依然暖如“小陽春”,最低氣温18℃,最高氣温23~25℃。你看,立冬已過,氣温依然一副我行我素的樣子。這也説明,即使是立冬時節,我市依然會出現風和日麗、温暖舒適的天氣。趁着週末假期,該踏秋的踏秋,該晾曬的晾曬,不要辜負了這美好的時光。


桔子紅了,採摘攻略請收好

説到最能代表秋季的水果,那非桔子莫屬了!望着沉甸甸的桔子,我們的味蕾也開始不自覺地躍動。有人説,沒有采摘的秋天是不完美的。怎能錯過這個自己動手體驗豐收,同時又能品嚐美味的機會?趁着秋高氣爽,安排一趟桔子採摘遊,豈不美好?

説到桔子,馬上聯想到的是臨海湧泉蜜桔。作為“中國無核蜜桔之鄉”主產地的臨海湧泉鎮,早在三國時期就已開始種植蜜桔,隋唐以前,這裏的蜜桔就被奉為貢品,蜜桔皮薄、肉嫩、甜度高、化渣性好,更有“臨海一奇,吃桔帶皮”的美談。第一回聽到這個説法的人一定會覺得很神奇。聽當地人解釋,由於湧泉蜜桔的糖分很足、桔皮很薄,越是甘甜的桔子,皮越不好剝,當地人嫌麻煩,有時候就帶皮吃了。湧泉蜜桔最大的特點,一是化渣性好,汁多渣少;二是甜度好,糖分高,吃到嘴裏,甜到心裏。現在正是桔子採摘的好時候,近期晴多雨少,口味更佳。據當地人説,越是在山上高處的蜜桔,味道越甜。湧泉蜜桔走進千家萬户,也創立了自己的品牌。像“巖魚頭”“忘不了”“玉滿園”等,是臨海蜜桔中較知名的品牌。湧泉蜜桔吸引了大批的遊客前來,他們穿梭在桔子樹下,摘下自己中意的桔子,體驗一把採果的樂趣。

“千年貢品 黃岩蜜桔”。作為世界柑桔始祖地之一,黃巖區栽桔歷史悠久,早在公元3世紀,史書裏就有黃岩蜜桔的記載;三國時黃岩已有金桔栽培;唐朝時黃岩蜜桔被選為貢品。黃岩蜜桔為寬皮桔類,果皮橙黃色,腎形,中心柱空,果肉柔軟化渣,甜酸適口,放在舌尖輕輕一咬,香甜的果汁立刻在口中縈繞。

天台蜜桔屬芸香科,又名本地早。寬皮桔類。耐寒,抗病力強,產量較高,皮稍厚,易剝;果肉橙紅、柔嫩,甜多酸少,汁多味濃,核少或無核。

摘桔子,記者教你一些小竅門,摘下一個桔子先嚐嘗,如果味道甘甜,就選好這棵樹。再看哪些桔子向陽,成熟得好,就用掌心包住桔子,輕輕用力向下扯,如果能輕易摘下,就證明桔子熟了,如果摘不動,就表示還沒熟。


立冬宜補,吃貨的食物清單

當人們還在享受秋日暖陽時,時間已飛快地來到了11月,立冬飄然而至。立冬,乃冬季的第一個節氣。於每年的11月8日前後,在中國民間有立冬補冬之習俗。入立冬節氣,草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之説,但民間卻有立冬補冬的習俗。在我國北方,立冬節氣吃餃子。醫聖張仲景曾發明“祛寒嬌耳湯”,這嬌耳就是餃子,民間諺語有云“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”。除此之外,在西北地區,進入立冬節氣,大部分地區已是深冬,人們會準備牛羊肉菜餚來豐富餐桌,在寒冷的冬季迅速補充熱量。

而在南方,立冬時人們會吃一些熱量較高的食物進補,在華南一帶,廣東、台灣等地一般會吃“打邊爐”(火鍋),江浙一帶進補的食材則是以雞鴨魚肉為主,如薑母鴨、糖醋魚等。那麼在實際生活中,立冬補冬該注意什麼呢?俗語説“秋瓜壞肚”,這與食物不潔和瓜果的寒涼對腸胃的刺激有關。秋天後不宜吃過涼的食物,尤其是直接食用從冰箱裏取出的食物,進食以温熱為宜,避免胃腸道不適。

立冬補冬,不可盲目“進補”,飲食調養要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之,寒者温之”的古訓,隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。對於身體狀態不太好,腸胃消化不良者來説,首先是要恢復脾胃的功能,否則服再多的補物也是無用。因此,冬令進補不要過於滋膩厚味,以易於消化為準則。對於如何進補,最好能在醫生指導下進行。對於補藥,不要抱着越貴越好、越貴越有效的想法。


迎冬小雪至,一片飛來一片寒

“迎冬小雪至,一片飛來一片寒”。下週日,11月22日,將迎來小雪節氣。小雪,是二十四節氣中的第20個節氣。小雪是反映氣候特徵的節氣。節氣的小雪與天氣的小雪無必然聯繫。小雪節氣是一個氣候概念,是寒潮和強冷空氣活動頻率較高的節氣。進入小雪節氣後,氣温會越來越低,直接表現就是氣温逐步降到0℃以下。

古人根據對大自然的觀察,將小雪分為三候:一候虹藏不見。虹為彩虹,也可以理解為下雨的意思。就是説進入小雪節氣,降水的形式逐漸從雨變為雪,天上不再下雨,自然也就沒有了彩虹。二候天騰地降。這體現了古人的陰陽觀念。天為陽地為陰,陽氣上升陰氣下沉,陰陽不再相交,天地間自然一片死寂。這實際上是古人對氣候和生命的一種認識。三候閉塞成冬。陰陽相隔,萬物沉寂。如果説立冬意味着進入了冬天的門檻,那麼小雪可以説意味着冬天正式到來了。古代的冬季比如今要難熬得多,天地間不見鳥獸,人們在播種完最後一茬冬小麥之後,也紛紛躲在屋裏開始過冬了。所謂“閉塞成冬”,正是此意。

小雪有哪些習俗呢?一是醃臘肉。民間有“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗。小雪後,氣温急劇下降,天氣變得乾燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多餘的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。二是吃餈粑。在南方某些地方,還有農曆十月吃餈粑的習俗。餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。三是曬魚乾。小雪時,台灣中南部海邊的漁民會開始曬魚乾、儲存乾糧。

在我國北方,小雪時節,一般的人家都要吃涮羊肉。小雪節氣裏,天氣陰冷晦暗,光照較少,此時容易引發或加重抑鬱症。這個季節宜吃的食物有羊肉、牛肉、雞肉等及腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。


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